Coaching sui fondamenti dell'educazione sanitaria culinaria di Harvard (CHEF): nozioni di base 2020

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La maggior parte dei medici è alle prese con la sfida di consentire ai pazienti di essere protagonisti del proprio regime di benessere. La nutrizione è una parte vitale della medicina dello stile di vita, che non solo previene le malattie, ma è parte integrante del trattamento, della gestione (e dell’inversione) di molte malattie croniche non trasmissibili (NCD) come il diabete di tipo 2, l’ipertensione, le malattie cardiovascolari, l’ictus, molte malattie tumori tra cui seno e colon, nonché depressione, ansia, osteoartrite e problemi di salute sessuale. Questo corso di medicina culinaria offre un'immersione profonda nel coaching culinario, una strategia di telemedicina basata sull'evidenza che combina la formazione culinaria con il coaching su salute e benessere per migliorare la nutrizione. I partecipanti ricevono gli ultimi aggiornamenti dell'approccio di coaching culinario e acquisiscono nuove competenze, strumenti e risorse per consentire ai pazienti di adottare comportamenti sostenibili e nutrienti in cucina casalinga. Gli aspetti economici della riforma sanitaria spingono sempre più i medici a promuovere un’alimentazione sana. Questo corso fornisce formazione ed esperienza che manterranno i medici in prima linea in questa tendenza globale critica, dando l'esempio per migliorare e aumentare un'alimentazione sana per i pazienti e per se stessi.

OBIETTIVI DI APPRENDIMENTO

Al termine di questa attività, i partecipanti saranno in grado di:

TARGET

Questo corso è rivolto a medici specialisti e di base, farmacisti, assistenti medici, psicologi, infermieri, infermieri professionisti, allenatori di salute e benessere, dietisti, fisioterapisti, assistenti sociali, fisiologi dell'esercizio fisico, terapisti occupazionali, specializzandi, ricercatori e personal trainer.

Argomenti e relatori: